Le restaurant Colani, avec son équipe, est dirigé par le chef Paolo Casanova et sa femme Stella Guarneri. Ils ouvrent leurs portes à leurs hôtes et vous accueillent dans une atmosphère intime et chaleureuse.

Vous trouverez dans les plats la recherche permanente, la discipline, les techniques de cuisson innovantes avec le respect de la meilleure matière première. Dans la cuisine du restaurant Colani, nous travaillons avec amour les ingrédients bons et frais. Nous accordons une attention particulière au goût, au plaisir et à l'harmonie des ingrédients. L'équipe Colani est un véritable orchestre où chaque élément est en équilibre et communique l'harmonie du plat.

Chef de cuisine : Paolo Casanova


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