Kwong Ming, cela signifie en Chinois lumière et intégrité. De ses humbles débuts en 1986 jusqu' aujourd'hui, la croyance du restaurant chinois Kwong Ming est de faire le maximum et surtout le meilleur possible.

"Nous devons présenter nos plats préférés à nos clients ici, en espérant qu'ils les aimeront aussi!"  C'est l'idée principale et le slogan de Mr. Man Ming Hau, le père des deux frères, Hugo et Thomas Hau.

La famille Hau a eu le courage et a décidé de commencer ce restaurant Chinois à Martigny comme ils ont beaucoup aimé cette belle ville historique et en même temps, Ils voulaient introduire et amener la cuisine chinoise dans cette région.