Röstis valaisans, croûtes au fromage d’alpage ou viande sur ardoise sont toutes des spécialités proposées par le restaurant le trappeur.

Ce restaurant se trouve dans une ancienne maison villageoise et vous attend pour un moment de détente dans la nature sauvage du val d’Hérens.
Le manoir d’Anniviers est labellisé "Saveurs du Valais". Ce label certifie la mise en valeur de produits locaux et de mets valaisans.