Considéré comme le Bar à vin du Jura bernois, vous y trouverez un choix intéressant et varié des meilleurs crus. Chaque mois de nouvelles découvertes, dégustées et sélectionnées par le patron lui-même. Outre le bar à vin, un carnotzet fort sympathique vient d’ouvrir ses portes, pouvant accueillir jusqu’à 25 personnes; idéal pour vos assemblées, banquets, etc. Le tout dans un cadre typique des anciennes caves voûtées de Moutier. Parfois Saint-Germain lui-même se fait remarquer… Une cuisine au goût du jour et très appréciée, Patrick et son cuistot Jean-Claude, mette le couvert chaque midi et chaque soir, avec une qualité travaillée.