Auf der Küchenseite bieten Ihnen Küchenchef Daniel Aires und sein Team eine traditionelle und saisonale Küche, die vor Ort aus frischen Produkten zubereitet wird, mit dem Ziel, das Produkt in den Mittelpunkt des Tellers zu stellen.

Neben den Spezialitäten, die Sie das ganze Jahr über geniessen können, wie die Eglifilets nach Müllerinnenart, die am Fusse der Vogesen in einer natürlichen Quelle gezüchtet werden, oder das Entrecôte vom Simmentaler Rind, das am Knochen abgestanden ist, wird die Speisekarte je nach Jahreszeit weiterentwickelt.


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