Laissez-vous surprendre par une cuisine raffinée et renommée dans un restaurant de tradition au cadre chaleureux.

Nos spécialités du mois :

En entrée :
- Le foie gras de canard poêlé, compote aux coings, Toast grillé
- La terrine de gibier à la mode du chef
- Le carpaccio de cerf aux champignons de la région
- Les agnolotti aux truffes et tomates confites
- Les suprêmes de caille sur un lit de choucroute au Sauterne     

Plats principaux :
- Le civet de chevreuil chasseur
- Les médaillons de chevreuil « Mirza »
- Les filets mignons de sanglier sauce aux morilles
- Les filets de cerf flambés, sauce stroganoff
- L`entrecôte de lièvre aux pruneaux et sa liqueur
- La selle de chevreuil «  Cheval Blanc » avec sa sauce forestière, min. 2 personnes,temps de préparation 35 min

Entrées froides :
- Saumon fumé et sa salade du marché
- Salade verte
- Salade mêlée

Entrées chaudes :
- Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes et balsamico
- Crevettes géantes gratinées aux fines herbes

Spécialités de la maison :
- Rognons de veau au Calvados
- Eventail de boeuf à la moutarde
- Médaillons de veau forestière  
- Steak tartare

Poissons et crustacés :
- Filets de perches meunières
- Crevettes géantes à la Provençale
- Poisson du jour sur demande

Nos plus
- Menu du jour à Fr. 20.- avec entrée, plat, dessert et minérale 3d
- Nous vous proposons un "Menu Surprise" dont les plats de 4 à 9 portées varient selon les arrivages et l'inspiration du moment
- Salles pour banquet (20, 50 ou jusqu'à 70 Personnes)
- Service traiteur au restaurant ou en extérieur, matériel compris jusqu'à 100 peronnes (min. 20 personnes)
- Terrasse
- WC et accès facilité pour personnes handicapées
- Les cartes de crédit sont acceptées