Wir möchten Ihnen die besten Produkte der Region anbieten. Für Fleisch verwenden wir die Metzgerei Vouilloz-Heitz in Salvan und die Metzgerei CombeReine in La Fontaine. Die Käsesorten stammen aus der Molkerei von Granges und den Almen der Region (Emaney, Col des Planches). Das Jagdfleisch stammt von Jägern in der Region.