La carte du Steinbock promet des plats bourgeois suisses avec des produits de la ferme, du jardin, de la forêt et du lac de Thoune.

Les spécialités saisonnières comme les moules marinières, le gibier ou le gratin de champignons en automne ou le risotto de Poschiavo - toujours préparé avec des ingrédients frais du marché - font toujours partie des classiques du Steinbock.


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