Au cœur de la station de Villars-sur-Ollon, le restaurant le Vieux Villars ouvre ses portes dans une atmosphère authentique et conviviale. Toute l’équipe du restaurant déploie des trésors d’inventivité autour de la cuisine traditionnelle afin de combler les désirs de la clientèle : mets de brasserie, fondues, raclettes et autres plats à base de fromage, desserts maison ou encore suggestions de chasse sont proposés selon la saison. Les vins de la région accompagnent à merveille les plats dégustés.

Au Vieux Villars, trois ambiances s’offrent aux amoureux de la montagne: le carnotzet et son feu de bois qui crépite ; le restaurant et sa salle plus lumineuse qui rappelle les chalets alpins ; enfin le bar lounge « La part des anges » qui représente le coin idéal pour prendre l’apéritif en toute convivialité. L’établissement peut être privatisé pour tout type d’événements ou d’animations, sous forme de repas assis, de buffet ou de cocktail dînatoire.