La piadina est une tranche de pain plat, fine et parfumée, cuite sur une assiette ou au four, originaire d'Émilie-Romagne, c'est-à-dire de la région de la mer Adriatique autour de Rimini, Bologne, etc.

La piadina est une tranche de pain plat fine et parfumée, cuite sur une plaque ou au four, originaire d'Émilie-Romagne, de la région de la mer Adriatique autour de Rimini, de Bologne, etc. La recette de base varie d'une région à l'autre. La recette de base varie d'une région à l'autre. La pâte à piadina est généralement composée de farine de blé, d'eau et de sel. La piadina est traditionnellement garnie de jambon de Parme. À l'Insieme Piadineria, vous trouverez un grand choix de piadines avec différentes garnitures, et elles peuvent être servies avec une salade mixte en accompagnement.


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