Nous croyons vraiment à la qualité plutôt qu'à la quantité. En utilisant diverses techniques traditionnelles, nous faisons ressortir les différentes saveurs, ce qui nous permet d'atteindre le summum du goût de l'umami.

Notre Omakase de style Edo est une suite harmonieuse de plats traditionnels. L'accent est mis sur les plats classiques nigiri sushi et kaiseki.


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