Die Küche ist unser Zentrum, unsere Kochphilosophie steht ganz im Zeichen der Harmonie von Produkten und Speisen. Wir pflegen eine frische, leichte, saisonale Küche. Mit dem stetig wechselnden Angebot des Marktes verarbeiten wir vorwiegend regionale Produkte. Wir mögen aber auch kreative, abwechslungsreiche und überraschende Momente, so sind wir auch ausgefallenen Ideen und exotischen Produkten offen, solange sie unseren Wertvorstellungen entsprechen.

Küchenchef: Kevin Künzler