Het is niet eenvoudig om op zo'n prominente locatie een aantrekkelijk en zinvol aanbod van eten en drinken te presenteren. Er zijn veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden: Transport, opslag, kosten en natuurlijk de beperkte bereidingsmogelijkheden spelen een belangrijke rol. Last but not least moet het aanbod ook voldoen aan de veranderende behoeften van de gasten. We gaan deze uitdaging echter graag aan. Het meeste vlees, brood en kaas komen uit Grindelwald, de wijn uit Zwitserland en het bier en diverse specialiteiten uit de regio. Hier kun je genieten van de traditionele Zwitserse keuken met een vleugje moderniteit.


Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.