Desimpeçam o palco para os diferentes restaurantes do Vidmarhallen. O encanto industrial encontra a gastronomia não convencional no meio de um ambiente cultural. Uma mistura de osteria piemontesa, bar de tapas espanhol, pub suíço e lounge urbano. Uma viagem culinária que não promete um grande espectáculo, mas pequenas descobertas e surpresas. A cozinha é baseada em receitas locais, mas também se inspira em receitas de todo o mundo. O que conta é o carácter simples, mas saboroso e criativo dos pratos preparados, assim como a gama de bebidas, elaborada pela própria loja de vinhos weinerlei, especializada nas suas criações e engarrafamentos requintados de viticultores artesãos. As etiquetas são todas desenhadas por artistas. Seguindo o exemplo francês, há também a possibilidade de escolher menus surpresa, multi-curso, recém cozinhados.


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