Nuestra región, su placer

Somos un equipo joven, pero ya sabemos exactamente lo que queremos: Mimarle con delicias culinarias. Los domingos al mediodía y por las noches a un alto nivel. Pero siempre acogedor y sin complicaciones. La mayoría de los productos proceden de los alrededores, muchos incluso del propio Rickenbach. Seis en la cocina, tres en el servicio: ese es nuestro equipo. El chef Dominik Hartmann está influenciado por su tiempo con Andreas Caminada en Schloss Schauenstein y Fabian Fuchs en EquiTable. La estética es importante para él, pero el sabor lo es mucho más.


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