Wir treten für eine regionale Küche mit frischen Produkten aus der Nähe ein, die von kleinen regionalen Betrieben stammen.

Wir stehen für eine regionale Küche mit frischen Produkten aus der Nähe, die von kleinen regionalen Betrieben stammen. Hier ist alles hausgemacht, das Brot wird im Holzofen gebacken, der heute in der Küche, die der Chefkoch anbietet, unverzichtbar geworden ist. Ein gebratenes Spanferkel mit dem Saft des dunklen Freiberger Bieres oder vergessene Gerichte wie sanft geschmorte Kalbsbäckchen oder langsam getrocknete Baisers.


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