Die EVZ Gastro AG wurde im Frühjahr 2009 gegründet und ist eine Tochtergesellschaft der EVZ Holding AG. Sie betreibt neben der Gastronomie in der BOSSARD Arena (67 Sixtyseven Sportsbar, Gastronomie an den EVZ Heimspielen) auch das Restaurant Pier 41 am Bahnhof Zug.