Alles über Pilze, vom Sammeln im Wald bis zum Geniessen auf dem Teller

Wir üben das Bestimmen von Pilzen anhand verschiedener Merkmale. Unter anderem lernen wir den Unterschied zwischen Röhren- und Lamellenpilzen kennen. Um mehr Sicherheit beim Pilze sammeln zu erlangen, teilen wir sie in die wichtigsten Gattungen ein.
Auf einer eintägigen Exkursion suchen wir zusammen möglichst viele verschiedene Pilze im Wald.
In der Schulküche Unterseen bespricht und kontrolliert Hans Wysser unseren «Fang».
Anschliessend bereiten wir die geniessbaren Exemplare zum Kochen vor. Dabei erhalten die Kursteil-nehmer:Innen Tipps und Tricks zum guten Gelingen des Rüstens und Vorbereitens für die Küche. Der Höhepunkt des Kurses besteht im gemeinsamen Kochen und Geniessen der verschiedenen Pilzgerichte unter der kundigen Anleitung von Susanne Geissbühler-Beer.

Theorie: Di. 11.08.26 von 20.00 bis 22.00 Uhr
Exkursion + Essen: Sa. 15.08.26 von 9.00 bis 19.00 Uhr

Mitbringen: Einfache Lupe, Wanderausrüstung bei der Exkursion

Weitere Informationen:
vhs-interlaken.ch/portfolio-item/pilzkurs-pilzexkursion-pilzessen/

Allgemeine Geschäftsbedingungen:
AGB VHS Interlaken