Ich bin Stephan und Schmiede mit Dir Dein individuelles Messer-Glück. In diesem Schmiedekurs bestimmst du die Form des Messers selbst. Durch die Verschweissung zweier Stahlarten erhält dein Damast-Messer die optimale Stabilität, Elastizität und Schneidkraft und wird dich ein Leben lang begleiten. Diese Messer kannst Du für alles gebrauchen - zum Gemüseputzen wie auch zum Filetieren eignet es sich hervorragend.

Das Grundpacket wird von Dir unter meiner Anleitung hergestellt und verschweisst.

Während drei Tagen hämmern wir auf den Stahl ein, bis er schmaler und länglicher wird. Dann wird der Stahl wieder abgekühlt und weiter verarbeitet. Ich zeige dir Schritt für Schritt wie Du Dir dieses handwerklich Geschick aneignest.