Aus Wald und Region: Entdecken Sie die Welt der Wildtiere mit allen Sinnen. Vom Kochkurs über den bewegenden WWF-Vortrag zur Rückkehr von Hirsch, Steinbock und Biber bis zum genussvollen 3-Gang-Menü.

Wieder zu Hause – die Rückkehr der grossen Wildtiere

Freitag, 30. Oktober 2026

Aus Wald und Region – Wild bewusst erleben: Der Anlass verbindet Kochkurs, Vortrag und Genuss rund um regionale Wildtiere.

Im Kochkurs lernen Sie die fachgerechte Zubereitung von Wildfleisch kennen und erfahren Wissenswertes zu Herkunft, Reifung und Verarbeitung sowie zu passenden Beilagen.

Der WWF-Vortrag „Die Rückkehr der grossen Wildtiere“ erzählt von Rothirsch, Steinbock und Biber, die einst aus der Schweiz verschwanden und heute langsam zurückkehren. Er beleuchtet ihre Biologie sowie Chancen und Herausforderungen ihres Comebacks.

Den genussvollen Abschluss bildet ein sorgfältig komponiertes 3-Gang-Menü mit regionalen Wildspezialitäten.

Alle Programmpunkte können einzeln oder gemeinsam gebucht werden.

14.30 bis 17.30 Uhr
Kochkurs im Kochstudio inkl. anschliessendem 3-Gang Abendessen der selbst gekochten Komponenten, CHF 125.- pro Person

18.45 bis 19.30 Uhr
WWF Vortrag «Wieder zu Hause – die Rückkehr der grossen Wildtiere», Eintritt frei, ohne Voranmeldung, Kollekte

ab 18.00 Uhr
3-Gang Abendessen im Restaurant Thematik Wild, CHF 78.- pro Person