Seinen einzigartig würzigen Geschmack verdankt Appenzeller® Käse der geheimnisvollen Kräutersulz.

In der idyllischen Hügellandschaft des Appenzellerlandes entsteht seit über 700 Jahren der würzigste Käse der Schweiz. Zweimal täglich bringen die Bauern die frisch gemolkene, noch warme Rohmilch in eine der rund 50 Dorfkäsereien, wo sie nach alter Handwerkstradition und mit viel Liebe zu Appenzeller® Käse verarbeitet wird.