Die Bergkäserei Gais liegt auf 950 m.ü.M eingebettet im hügeligen Appenzellerland.

Wir verarbeiten täglich 30'000 - 35'000 Liter feinste Appenzeller Bergmilch. Den Rohstoff dazu liefern unsere rund 60 Milchlieferanten aus dem Appenzeller Berggebiet, welche wir jährlich auf ihren Höfen besuchen. Somit sind uns die Bauernfamilien, ihre Milchproduktionsbetriebe und die Milchqualität bestens bekannt. Die Betriebe liegen ausschliesslich im Berggebiet wo jede Kuh noch ihren Namen hat und täglich auf der Weide frisches Berggras geniessen und in die Sonne blinzeln kann.

Es ist uns ein grosses Anliegen, natürlich, qualitativ hochstehende Produkte mit klarer Herkunft und Identität aus einer sehr traditionsreichen Regionen herzustellen, wo diese auch gelebt und gepflegt wird.

Weitere Informationen zu unserer Bergkäserei finden Sie hier.