Frischmilchprodukte Herstellung

Fählenalp

Höhestrasse 21, Gontenbad

Auf mehr als 1400 m liegt die Alp die nur zu Fuss erreichbar ist direkt am Fählensee. Alle Milch wird zu Alpprodukten verarbeitet.

Eingebettet in die einzigartigen Gipfel des Alpsteins liegt die Fählenalp. Sie wird mit 21 Hornkühen, rund 100 Stück Jungvieh, 30
Ziegen, einem Saumpferd und 14 Alpschweinen bewirtschaftet. Aus der Kuhmilch stellen wir Fählenalpkäse, Mutschli, Butter und Joghurt her. Die Ziegen liefern ihre schmackhafte Milch für Geissenkäse, Frischkäse und Jogidrink. In der kleinen Gartenwirtschaft kann man die  Produkte mit Blick auf Felsen und Bergsee geniessen. Eine Wanderung mit Übernachtung im Kuhstall ist auch für Kinder ein schönes Erlebnis und lässt sie das Älperen aus der Nähe betrachten.

Adresse

Höhestrasse 21
9108 Gontenbad

Kontakt

Fählenalp
Silvia und Sepp Inauen
Höhestrasse 21
9108 Gontenbad
sepphoehe@bluewin.ch
071 787 86 34

Kategorie

  • Frischmilchprodukte Herstellung

Milch- / Käseprodukte

  • Alpkäse
  • Käse (Ziegenmilch)

Webcode

www.guidle.com/LNr86t