seit 25 Jahren biologischer Landbau

Im Zürcher Weinland, zwischen Wäldern und Fluren liegt unsere Oase, der Radhof.
Unsere Landwirtschaft betreiben wir seit 1996 nach den Richtlinien von Bio Suisse.

Im Zürcher Weinland, zwischen Wäldern und Fluren liegt unsere Oase, der Radhof.
Unsere Landwirtschaft betreiben wir seit 1996 nach den Richtlinien von Bio Suisse. Die Bewirtschaftung erfolgt durch die Familienmitglieder Karl Ritter mit Partnerin Katharina Kühne, die Töchter Lara mit Niels und Anja Ritter und weiteren Mithilfen.  
Was wir machen:
Wir betreuen unsere kleine Mutterkuhherde samt Kälbern und Stier, so wie eine separate Rinderherde.
Es ist möglich, direkt bei uns ab Hof von unserem Bio-Weidebeef zu kaufen. Gemetzget wird im Nachbarort, somit haben wir sehr kurze Transportwege.
Mit eigenen Pferden bieten wir Unterricht an, weiter betreuen wir bei uns eingestellte Pensionspferde.  
Zu unseren Anbaukulturen gehören Getreide, Erbsen, Bohnen und Futterbau. Für den Direktverkauf kultivieren wir zusätzlich auf kleineren Flächen eine Variation an Kartoffeln und Gemüsen.
Beim Getreide haben wir uns im Besonderen alten Sorten und Spezialitäten verschrieben. Die Verarbeitung dieser Getreidesaaten bis zum Endprodukt erfolgt ebenfalls bei uns am Hof.
Sie bekommen hier und über unseren Shop www.ritterkorn.ch  das etwas speziellere Backmehl, sowie daraus hergestellte Teigwaren. Das Getreide wird auf unserer Zentrofan-Mühle schonend gemahlen, bzw. in einem ständig zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basalt-Lava abgeschliffen. Das Ergebnis ist ein sehr feines, lockeres 100%-iges Vollkornmehl, das alle Vitamine, Enzyme und Ballaststoffe enthält und sehr bekömmliche und gesunde Backwaren hervorbringt. Das Mehl erfährt im Luftstrom eine Absenkung der Feuchtigkeit und besitzt eine sehr lange Haltbarkeit.
Interessiert an dem was wir machen? Wir freuen uns sie kennenzulernen.

seit 25 Jahren biologischer Landbau

Bemerkung:
Sie finden uns auch unter
www.ritterkorn.ch