Wir bieten Ihnen zartes und aromatisches Galloway-Rindfleisch in Mischpaketen und Einzelstücken an, und  gehen gerne auf Ihre individuellen Bestell-wünsche ein.

Unsere Galloways gehören zu den ältesten Rinderrassen der Welt. Diese urwüchsigen Fleischrinder stammen aus dem Südwesten Schottlands. Galloways zeichnen sich besonders durch ihre Genügsamkeit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene ökologische Bedingungen aus.

Unsere Galloways leben artgerecht in der Herde. Sie sind, sofern es die Witterung zulässt, das ganze Jahr über  auf der Weide anzutreffen. Dank ihrem dichten Fell brauchen sie Minustemperaturen nicht zu fürchten. Unsere Tiere ernähren sich ausschliesslich von Raufutter (Gras, Heu, Stroh). Auf Futterzusätze wie tierische Eiweisse, Antibiotika und Wachstumshormone wird bei dieser naturnahen Haltung strikte verzichtet.

Durch das genetisch bedingte, langsame Wachstum und die natürliche Haltung haben unsere Galloways Zeit zum Heranwachsen. Dabei entwickelt sich ihr Fleisch zu einem feinfaserigen, saftigen und unverwechselbar aromatischen Gourmet-Beef. Ein kurzer, schonender Transport und eine stressfreie Schlachtung tragen ebenfalls dazu bei, dass Galloway-Fleisch allerhöchsten Ansprüchen gerecht wird.