Seit über 100 Jahren wird in unserem traditionellem Familienbetrieb Rohmilchkäse hergestllt.

Die Käserei Annen liegt auf 480 m. ü. M. eingebettet zwischen der Rigi und dem Mythen am Lauerzersee. Wir sind ein selbstständiger Privatbetrieb in der dritten Generation.
Täglich verarbeiten wir frische Heu- und Wiesenmilch, welche ausschliesslich aus der Gemeinde Steinen stammt. Somit halten wir den ökologischen Fussabdruck mit den kurzen Transportwegen und der Wärme durch die CO2-neutralen Holzfeuerung der benachbarten Schreinerei klein.

Aus der Milch stellen wir unsere Spezialitäten her:
Schwyzerkäse (welcher schon im 15. Jahrhundert erwähnt wurde), Butter, Joghurt, Milchshake, Molkedrink und Fondue.

Wir kennen unsere Milchlieferanten persönlich und stehen täglich in Kontakt mit ihnen. Daher können wir mit gutem Gewissen hochwertige Milch verarbeiten.