Käseprodukte Herstellung, Frischmilchprodukte Herstellung

Chäs vom Geissepeter

Stöckenstrasse 21, Wangen an der Aare

Unser IP-Suisse Familien-Betrieb beherbergt 132 Ziegen- und Milchschafe im Laufstall und mit permanentem Weidezugang. In unserer Käserei werden aus der Milch um die 20 verschiedene Produkte hergestellt.

Unser Betrieb umfasst 12 ha Land, das wir vor allem zur Futtergewinnung unserer Tiere einsetzen. Direkt beim Hof liegt unsere grosse 5 ha grosse Weide, auf der man die Ziegen beim Fressen beobachten kann. Die Anzahl Tiere variiert je nach Saison, da wir die Aufzucht- und Masttiere nicht auf dem Hof behalten. Durchschnittlich leben 80 Ziegen, 30 Milchschafe, vier Katzen, vier Meerschweine und unser Hund auf dem Hof. Die Fütterung der Ziegen erfolgt mit einem Mischwagen, der das Futter auf ein Förderband gibt.
Zusätzliches Kraftfutter gibt es nur im Melkstand. Wir melken ca. 60'000 kg Ziegenmilch und ca. 22'000 kg Schafmilch.

Geissepeter, Peter Blaser ist Landwirt und Käser. Aus diesem Grund verarbeiten wir die ganze anfallende Milch in der eigenen Fromarte zertifizierten Hofkäserei zu ca. 20 versch. Produkten.

Schon seit langem ist der Betrieb IP Suisse zertifiziert. Das heisst, wir produzieren das Futter und die Milch nach diesen Richtlinien. Verzicht auf Soja sowie grösstenteils betriebseigenes Futter trägt zur nachhaltigen Bewirtschaftung bei. Die Tiere können den ganzen Tag auf die Weide an die frische Luft oder sich im Laufstall aufhalten. Seit 2013 bilden wir auch landw. Lernende aus. Dies bereitet uns viel Freude!

Ebenfalls erfüllen wir die Anforderungen für  "Das Beste der Region". Nach deren Richtlinien muss vor allem die Milch, unserer eigenen Käse, aus der Region Aare stammen. Da wir unsere Jungtiere alle im Frühling bekommen, haben wir im Herbst und Winter öfters Engpässe bei der Milch und kaufen deshalb Milch dazu, von uns bekannten und geprüften Betrieben.

Adresse

Stöckenstrasse 21
3380 Wangen an der Aare

Kontakt

Chäs vom Geissepeter
Stöckenstrasse 21
3380 Wangen an der Aare
info@ziegenkaese.ch
032 631 15 50
079 475 51 62

Kategorie

  • Frischmilchprodukte Herstellung
  • Käseprodukte Herstellung

Milch- / Käseprodukte

  • Frischkäse (Ziegenmilch)
  • Käse (Schafmilch)
  • Käse (Ziegenmilch)

Kontaktsprache

  • Deutsch

Webcode

www.guidle.com/Ykk7N2