Feiern Sie die perfekte Harmonie von Salz und Honig in einem 3-Gang Menü voller überraschender Aromen. Sie erwartet ein unvergesslicher Abend, begleitet von erlesenen Weinen!

Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch

Unser Salz & Honig Menü: Eine Liebesgeschichte für den Gaumen

Wir laden Sie ein, mit uns die aufregende Beziehung zwischen Salz und Honig zu feiern! In unserem Menü zeigen wir, wie diese beiden Gegenspieler sich perfekt ergänzen und für überraschende Geschmackserlebnisse sorgen.
Schon die Vorspeise macht Lust auf mehr: Zarter Wolfsbarsch als Ceviche, verfeinert mit süssem Honig-Gel und einem Hauch von edlem Salz. Und für unsere vegetarischen Gäste gibt es eine spannende Sellerie-Variante.

Beim Hauptgang erwartet Sie eine saftige Entenbrust mit einer verführerischen Honigglasur, dazu ein cremig-süsses Süsskartoffelpüree und ein rauchiger Jus mit einer Prise Salz.
Wer es lieber ohne Fleisch mag, genießt unseren geschmorten Topinambur mit Honig – ein vegetarisches Highlight!

Zum süssen Finale verwöhnen wir Sie mit einer knusprigen Mille-feuille, gefüllt mit einer cremigen Karamell-Creme und einem Hauch Salzbutter. Einfach himmlisch!

Passend zu diesem Menü servieren wir Ihnen eine erlesene Auswahl an Weinen aus Aesch, die die Aromen von Salz und Honig auf wunderbare Weise ergänzen.

Freuen Sie sich auf einen Abend voller überraschender Aromen und geniessen Sie mit uns die wunderbare Vielfalt von Salz und Honig.

Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Abend!

Reservation unter 061 756 10 10