Das Berggasthaus Hintere Wasserfallen serviert auf 955 m ü. M. regionale Küche mit Ausblick – saisonal, ehrlich und naturverbunden. Genuss und Gastfreundschaft mitten im Baselbieter Naturparadies.

Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch

Berggasthaus Hintere Wasserfallen – Genuss auf 955 m ü. M.

Nur eine Gondelfahrt und einen kurzen Spaziergang von Reigoldswil entfernt liegt das Berggasthaus Hintere Wasserfallen, eingebettet in der unberührten Natur des Ausflugsziels Region Wasserfallen im Baselbiet. Auf 955 Metern Höhe bietet das Haus nicht nur einen spektakulären Ausblick über das Jura, sondern auch ehrliche, saisonale Küche mit Produkten aus der Region.

Das Gasthaus steht für bodenständigen Genuss, natürliche Gastfreundschaft und bewussten Umgang mit Rohstoffen. Im Fokus stehen regionale Klassiker – vom hausgemachten Gerstensüppchen bis zur Alplammbratwurst – sowie vegetarische Gerichte, inspiriert von der umliegenden Berglandschaft.

Für die Genusswoche 2025 möchten wir die Vielfalt der Basellandschaft auf den Teller bringen: mit einem Menü, das traditionelle Zutaten modern interpretiert – und Gäste einlädt, Essen im Rhythmus der Natur zu erleben.

Vorspeise
In Tannensalz gegarter Kohlrabi auf Rinds- Carpaccio vom Wasserfallenhof und Honig-Balsamcio-Dressing

Hauptgang
Reigoldswiler Wiesenschwein mit Wald-Honigkruste auf Salzstein serviert, Heublumenpüree und Sommergemüse

Dessert
Rosmarin Creme Brûlée mit Salz Karamell, Honighippe und Joghurt Glace
Preis: 58.-

Ob beim geselligen Essen auf der Terrasse oder in der heimeligen Gaststube – im Berggasthaus Hintere Wasserfallen trifft Genuss auf Aussicht, Regionalität auf Weitblick.

www.hinterewasserfallen.ch
Kontakt: info@hinterewasserfallen.ch
061 941 15 43