Gastronomie mit Tiefgang und Leidenschaft.

Im Schlüssel wird mit dem einzigartigen Big Green Egg grilliert. Der Grill von dem alle reden, befeuert mit Napf Holzkohle aus der Köhlerei Romoos. Mittlerweile sieht man das grüne Ei öfters in der Spitzengastronomie – im Kanton Uri steht nun auch eines!

Unsere Gäste können auch ein Stück Fleisch vom 800 Grad Beefer oder neu, vom heissen Gotthard Granitstein bestellen. Beim heissen Stein, nehmen Sie das Zepter selbst in die Hand und braten das frische rohe Fleisch nach Ihrem Gusto am Tisch.

Die Liebe zum Fleisch lässt sich nicht abstreiten, aber die Beilagen sind durchaus vegetarisch. Bei Anlässen und Veranstaltungen werden natürlich Gerichte auf Wunsch ausgesucht und zusammengestellt. Anfragen für Anlässe ausserhalb der normalen Öffnungszeiten nehmen wir gerne entgegen. Wir sind für Sie da und können Ihnen bei der Planung und Umsetzung mit unserer Erfahrung zur Seite stehen und helfen Ihnen gerne dabei. Bei uns wird frisch und mit viel Freude gekocht!

Im Parterre wurde die Schlüssel Bar optisch verändert.
Neue Farben und Möbel bringen den Charme und die Gemütlichkeit zurück in die Schützengasse. Auserlesene Whiskys, Biere rund um den Globus und viele andere «süffige» Getränke stehen zur Auswahl.