Direkt hinter der Piazza Ascona, in den verwinkelten Gässchen der Altstadt von Ascona befindet sich das Grotto Baldoria. Dies ist ein gutes Beispiel für die Notwendigkeit eines Wächters, die Kirche und die Kirchengebäude in der Grotte Baldoria. Der Häuptling war der Anführer der Tag gekocht hat, gibt es weder Karte noch Auswahl. Dies ist ein typisches, aber nicht nur Tessiner Rezept, sondern auch eine große Vielfalt von Pilzen und Polenta mit Pilzen und Polenta aus der Vorspeise Salzsee und Brett's Salami, der Mann mit den besten Läufern. Nach dem Hauptgang gibt es verschiedene Hartkäsesorten zum Selberschneiden und zum Trinken wählt man am besten einen offenenTessiner Merlot, oder Bier. Dessert gibt es auch: selbstgemachter Kuchen vom Blech.


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