Chez Kesar, nous mettons sur votre table des plats authentiques du nord et du sud de l'Inde. En été, vous pourrez déguster vos plats dans notre agréable jardin. Pour vos fêtes de famille ou d'entreprise, nos deux salles séparées sont à votre disposition.

Chez Kesar, nous préparons pour vous des plats authentiques du nord et du sud de l'Inde. À midi, vous avez le choix entre différents menus du jour qui changent régulièrement. Le soir, notre carte à la carte vous propose de nombreuses spécialités typiques du pays. La cuisine indienne ne se résume pas à des currys épicés et à une variété incalculable d'épices et d'odeurs. La nourriture indienne est une fête pour les sens !

Aromatique, colorée, épicée à piquante et variée - c'est ainsi que l'on peut le mieux décrire la cuisine indienne. Mais il n'existe pas une seule cuisine indienne : au fil des siècles, les influences religieuses et culturelles ont eu un impact très différent sur les régions.

Les différentes cuisines régionales indiennes se distinguent par la préparation des plats, les épices et les ingrédients utilisés. Il existe toutefois quelques points communs à toute l'Inde. Il s'agit avant tout de coutumes de table, mais aussi de divers plats répandus dans tout le sous-continent indien. Parmi ces plats ou ingrédients, on trouve le curry, le massala et les chutneys.

Les plats de viande consistants, généralement à base de mouton ou de poulet, sont typiques du nord. L'un des plats les plus connus est le poulet tandoori, traditionnellement préparé dans un tandoor, un four en argile. Les samosas, des raviolis farcis aux épices, sont également originaires du nord. Le biryani (ragoût de riz, souvent avec des noix), les plats au curry et beaucoup de piment caractérisent la cuisine typique du sud de l'Inde.
Kesar - l'harmonie des épices !


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