Unser Credo sind Swissness und Regionalität. Dies spiegelt sich nicht nur bei der Getränke- und Weinauswahl, sondern auch bei der Auswahl der Produkte für unsere Speisekarte wieder.

Bei der Auswahl der Speisen setzen wir auf lokale Produzenten und Lieferanten. Hierzu gehören unter anderem die Bauern im Ort und Umland wie auch die Fläcke-Chäsi und die Metzgerei Galliker.
Unsere Speisen werden im Haus vor- und zubereitet, wir verzichten weitgehend auf Convinience-Produkte.