Das Restaurant Le 1209 bietet eine Gastronomie, die zur Entdeckung von Geschmäckern einlädt, die aus Produkten der Region hergestellt werden.

Eine elegante Küche, die mit den Codes der Authentizität der Region spielt, in der das Produkt der Hauptakteur auf dem Teller bleibt.

Im Laufe der Jahreszeiten und unter Verwendung des Reichtums der Natur, insbesondere der Wildpflanzen, teilt das Le 1209 diese Erfahrung mit seinen Gästen und lädt sie ein, diesen grünen Touch zu entdecken, der die Gerichte mit frischen, pikanten, alliierten oder subtil bitteren Harmonien verfeinert, und sich von der unerschöpflichen Palette der essbaren Pflanzen überraschen zu lassen.

Küchenchef: Thierry Bréhonnet


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