Pour tous les ingrédients, nous faisons attention à la meilleure qualité et nous aimons nous approvisionner auprès de producteurs de la région. Si nous n'y trouvons pas ce que nous recherchons, nous considérons que les produits de haute qualité proviennent de producteurs étrangers. Les plats de notre menu changent régulièrement et sont composés en fonction de l'offre saisonnière.

Sur notre carte des vins, vous ne trouverez que des vins de l'ancien monde. Nous sommes particulièrement fiers de nos viticulteurs suisses et nous avons apporté certaines de leurs spécialités dans notre cave.


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