Speisen wie der König.

Unsere Gäste sind unsere Könige.

Hätte es Gault Millau zu Goethes Zeiten schon gegeben, wer weiss, mit wie vielen Punkten er unser Restaurant bedacht hätte? Heute jedenfalls werden wir mit 13 Punkten ausgezeichnet. Für Sie bedeutet das: Sie geniessen eine Küche mit Zutaten, die unser Küchenchef frisch auf dem Markt persönlich auswählt. Zum Beispiel Spargel und Bärlauch im Frühling, im Sommer leichte Speisen mit Fisch und Salat. Im Herbst und Winter geht es etwas deftiger zu: Die Karte wird angeführt von unseren berühmten Wildspezialitäten.

Gerne schauen wir auch über die Grenze nach Österreich. Von dort haben wir das Rezept für unseren feinen Tafelspitz mitgebracht. Und ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht das Wiener Schnitzel. Noch mehr Feines entdecken Sie im Restaurant selbst. Seien Sie unser König – und unsere Königin!

Küchenchef: Leo Urschinger