Les Ecovets ist ein Ort, der auf einer Höhe von 1300 Metern liegt, etwa 20 Minuten zu Fuß vom Ferienort Villars-sur-Ollon entfernt.

Damals kamen wir oft hierher, um ein Stück von Tante Blanches Kuchen mit einer cremigen heißen Schokolade zu genießen. Heute ist der Ort, der von den Gipfeln des Grand Muveran, der Dents-du-Midi und des Tour-d'Aï umgeben ist, immer noch so magisch wie eh und je und Sie können dort einen Gourmet-Stopp als Wanderziel oder nach einem schönen Skimorgen einlegen, um ein lokales Gericht oder eine raffinierte Charbonnade, die Spezialität des Hauses, zu genießen.

Was gibt es Romantischeres als ein romantisches Abendessen am Feuer? Im kleinen Zimmer, unter dem Bärenfell, ein Glas Champagner zum Auftakt. Auf der Terrasse im Winter, eingerollt in Schafsfelle, vor dem Hintergrund eines stürmischen blauen Himmels, setzt die Zeit ihren Flug aus... wir genießen ein Glas Weiß- oder Rotwein und lassen die Sonne unsere Herzen wärmen.


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