Für uns bedeutet Kochen, nur beste Zutaten zu verwenden.

Unser oberstes Gebot ist Qualität und Geschmack!
Darum nutzen wir Produkte von Bauern und Produzenten aus der Region. Denn dafür findet sich fast alles im schönen Glarnerland. Käse und Eier zum Beispiel, reisen nur 200 Meter. Der Anspruch ist hoch und es benötigt viel Herzblut und Arbeit, um Diesem zu genügen. Es versteht sich daher von selbst, dass alles frisch und fachkundig, sowie eigenhändig zubereitet wird.