Eine Küche, die das Terroir unseres Kantons und die althergebrachte Verwendung essbarer Wildpflanzen in den Mayens widerspiegelt.

Ihr Blick fällt auf bunte Wiesen. Sie atmen die frische Bergluft ein. Sie hören den Gesang der Vögel, die in den oft azurblauen Walliser Himmel fliegen... Sie sind in Clair-de-Lune...

Auf Ihrem Teller Gerichte, die mit Produkten aus der Walliser Region und wilden Pflanzen, die auf den Wiesen der Mayens gepflückt wurden, zusammengestellt wurden.

Küchenchef: Pierre-Marie Evéquoz


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