L'atmosphère agréable d'un restaurant ne dépend pas seulement de la bonne cuisine, mais presque autant des relations humaines.

L'atmosphère agréable d'un restaurant ne dépend pas seulement de la qualité de la cuisine, mais presque autant des relations humaines. Le chef, les serveurs, le personnel de cuisine et bien sûr les clients sont les acteurs d'une pièce de théâtre dont la réussite dépend de tous les participants. En premier lieu, bien sûr, du metteur en scène, ou dans notre cas "Sinfonia", du chef d'orchestre.

Maurizio Vannozzi peut être fier, à juste titre, de diriger le meilleur "buffet de gare de la Côte d'Or". Son restaurant Sinfonia se trouve juste en face de la gare d'Erlenbach. Ce charmant Italien est un spécialiste absolu lorsqu'il s'agit de pâtes.


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