Il ristorante è aperto da maggio all'inizio di novembre. Durante questo periodo, offriamo due diversi menu: un menu estivo dall'apertura a metà settembre e un menu di caccia da metà settembre fino alla chiusura.

Queste due proposte mettono in risalto i prodotti della regione del Vallese e avrete anche la possibilità di assaggiare i prodotti freschi dei nostri orti di Chiboz. Lasciatevi quindi tentare da un'autentica avventura culinaria e optate per la nostra carne all'ardesia, o per il nostro gratin di lumache con i lieviti, la cui ricetta è invidiata da molti, o per alcune carni provenienti dalle riserve di caccia della regione, e naturalmente per molti altri piatti che seguono i valori da noi sostenuti.


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