Ob bei einem geschäftlichem Anlass, aus privatem Grund zum Feiern oder einem besonderen Abend mit Freunden im Simply Sushi, Ihre Gäste werden Begeistert sein. Wir möchten Sie mit etwas Besonderem, Aussergewöhnlichen überraschen.

Die handgemachten, frischen Leckereien sind bekömmliche Variationen, die sowohl vegetarisch als auch mit Fisch bestellt werden können.

Kaum war die Kochlehre erfolgreich absolviert, folgte Freddi Weissen dem Ruf der grossen und spannenden Welt. Als Koch, Küchenchef, Restaurateur und Eventcaterer bereiste er den Globus, eignete sich neue Techniken an, lernte andere Geschmackswelten, Zutaten und Zubereitungsarten kennen.

Die Verbindung zur japanischen Kochkunst war schnell hergestellt. Ihre Faszination liegt in der Einfachheit und doch in der Perfektion.

Der Eigengeschmack der Zutaten steht im Zentrum. Bei der Herstellung von Sushi verwenden wir ausschliesslich Waren und Produkte allerhöchster Qualität. Bei Simply Sushi wird täglich Fisch verarbeitet. Der daraus folgenden Problematik der Überfischung sind wir uns bewusst und das ist ein weiterer Grund, weshlab die Auswahl der Lieferanten eine zentrale Rolle spielt. Wir verwenden nur Fisch von ausgesuchten Labels. Simply Sushi achtet bei der Produktion stets auf bestmögliche Verwendung der Waren und folgt ethischen Prinzipien bei der Sushi Herstellung.

«Für mich sind die Zubereitung und der Verzehr von Sushi Ausdruck von Freude, Glück und Ästhetik.»
Freddi Weissen