Ausgefallen, raffiniert, fröhlich: Unser neues Konzept heisst Sardine.

Das Sardine ist ein Ort der Begegnung, eine Einladung zum Reisen und Entdecken, mitten im Herzen von Lausanne. Es bietet eine einzigartige Atmosphäre, eine innovative Küche und eine Ginteria, die selbst die wagemutigsten Gäste zum Schwanken bringt.
Die Küche: Unser mit zwei Sternen ausgezeichneter Küchenchef Alexis Le Tadic bietet eine moderne, mutige und hoch raffinierte Speisekarte, die jedoch nicht überheblich wirkt. Seine Küche ist frisch und authentisch, obwohl sie gastronomisch ist und die Klassiker neu interpretiert: ein herzlicher Ansatz, der von einem echten Wunsch geprägt ist, seine Leidenschaft zu teilen und gleichzeitig ein echtes Erlebnis für die Sinne zu bieten.


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