Mir ist es eine Herzensangelegenheit nur qualitativ hochstehende und frische Produkte für meine Küche zu verwenden. Dafür ist mir keine Mühe und kein Zeitaufwand zu hoch.

"Man ist, was man isst"
Mir ist es eine Herzensangelegenheit nur qualitativ hochstehende und frische Produkte für meine Küche zu verwenden. Dafür ist mir keine Mühe und kein Zeitaufwand zu hoch. Auch scheue ich nicht die Stunden, die ich dafür aufwende, anreizende und besondere Speisen zu erschaffen, denn das rohe Lebensmittel ist Natur, gekocht ist es Kultur.

"Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken"
Die Weinkarte wurde mit viel Sorgfalt zusammengestellt. Ich kann zu hundert Prozent hinter jedem Rebensaft, den wir anbieten, stehen – zumal ich die meisten Winzer persönlich kenne.