Das Restaurant Colani, mit seinem Team, ist von dem Chef Paolo Casanova und seiner Frau Stella Guarneri geführt. Sie öffnen die Türen für ihre Gäste und empfangen Sie in einer intimen und gemütlichen Atmosphäre.

Sie werden die ständige Suche, die Disziplin, die erneuernden Kochtechniken mit Respekt von dem besten Rohstoff in den Gerichten finden. In der Küche des Colani Restaurants bearbeiten wir die guten und frischen Zutaten mit Liebe. Wir widmen besondere Aufmerksamkeit dem Geschmack, dem Genuss und der Harmonie der Zutaten. Das Colani Team ist ein echtes Orchester, in dem jedes Element im Gleichgewicht ist und die Harmonie des Gerichts mitteilt.

Küchenchef: Paolo Casanova