Im Zen­trum ste­hen fri­sche, sai­so­nale und regio­nale Pro­dukte, wel­che wir mit Sorg­falt und Liebe zube­rei­ten. Wie zum Bei­spiel unsere Salate vom Bio­hof Wida­cher in Mal­ters. Oder im Herbst, wenn alle Wild auf Wild sind. Das erlegte Wild ken­nen wir zwar nicht per­sön­lich, dafür sind wir mit dem Jäger per du und ken­nen die Wäl­der und Wie­sen der Tiere.

Ein gros­ser Teil unse­rer Spei­sen sind hausgemacht.

Wie bei­spiels­weise unsere Teig­wa­ren mit Eiern der Fami­lie Bach­mann vom Weid­hüsli in Mal­ters und Hart­wei­zen­griess von der Mey­er­hans Hotz AG Malters.

Hausgemachtes aus der Region für Sie. „För Gäscht nurs bescht“.