Das Restaurant O Vertige bietet Ihnen ein vielfältiges Angebot, das authentisch und kreativ zugleich ist.

Bereits im Alter von 15 Jahren fand Lecuyer Romain Gefallen am Kochen.
Zunächst schaute er seinem Bruder beim Backen zu, dann versuchte er sich selbst als Koch.

Mit einer Kochausbildung sammelte er Erfahrungen in renommierten Küchen: Zunächst bei Chefkoch Pascal Géraudel, der ihm in seinem Restaurant im Norden die französische Küchentradition beibrachte.

Dann bei Chefkoch Stephane Rouville, der ihm die Kunst des Geschmacks und der Aromen des Baskenlandes vermittelt, und schliesslich in der Diätküche von Michel Guérard.

Lecuyer Romain ist ein Liebhaber guter und schöner Produkte, die er mit Raffinesse, Genauigkeit und Kreativität in seine Küche einfliessen lässt.
Er liebt traditionelle Produkte und die Küche, die seine Kindheit geprägt hat und die er Ihnen gerne näherbringt oder wiederentdeckt.
Diese Meisterschaft und dieses Know-how wurden ihm von seinen Küchenchefs beigebracht, denen er unendlich dankbar ist.

Küchenchef: Romain Lecuyer


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