La Table du Palafitte gehört zu den unumgänglichen Adressen in Neuenburg: Dank seiner Fensterfronten ist es lichtdurchflutet und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Natur sowie eine authentische und einladende Atmosphäre.

Von seiner Zeit in den schönsten Pariser Palästen wie dem Lutetia und dem Cheval Blanc hat der Küchenchef Ludovic Pigeat die Kunst des sorgfältigen Anrichtens und der Aromen, die im Gedächtnis bleiben, bewahrt.
Seine grosszügige und elegante Küche schwankt gekonnt zwischen französischer Gastronomie und asiatischer Phantasie und lässt sich dabei von den Nuggets der Neuenburger Region inspirieren.

Diese Gourmet-Eskapade, von der Vorspeise bis zum Dessert, ist ein Echo der aussergewöhnlichen Umgebung von La Table du Palafitte.
Tagsüber und nachts verschmilzt der Himmel mit dem Wasser des Neuenburger Sees und sein abfallendes Licht taucht den Saal oder die Terrasse in eine einzigartige Atmosphäre.

In La Table du Palafitte ist jeder Moment des Tages eine Gelegenheit, Gerichte in einem aussergewöhnlichen Rahmen zu geniessen.

Mittags können Sie sich für ein schnelles und schmackhaftes Menü entscheiden, das in weniger als einer Stunde eine Schlemmerpause bietet. Am Abend lassen Sie sich von einem Degustationsmenü verführen, bei dem sich Kreativität und asiatische Einflüsse zu einem ganz neuen gastronomischen Erlebnis verbinden. Und am Sonntag gibt es nichts Besseres als einen gemütlichen Brunch von 12:30 bis 14:00 Uhr, bei dem eine Auswahl an lokalen Gerichten für einen geselligen Moment am See sorgt.

Küchenchef: Ludovic Pigeat


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