In der Schmitte werden Produkte direkt von regionalen Produzenten eingekauft. Diese werden mit Liebe und Sorgfalt nachhaltig hergestellt.

Ein erlesenes, bewusst kleines Speiseangebot erlaubt uns, auf die Gegebenheiten der Natur und unserer regionalen Produzenten einzugehen. Wir kaufen ökologisch produzierte Lebensmittel aus der Region. Saisonal, frisch und nachhaltig.

Wir verwenden nur Schweizer Fleisch aus tiergerechter Haltung, wenn immer möglich kennen wir den Bauern und den Betrieb persönlich.