Die Traube Ottikon liegt inmitten von Wanderwegen und Naturschutzgebieten im Zürcher Oberland. Die Küche ist fantasievoll, kreativ und ehrlich. Zutaten 100 % Bio Qualität. Die Traube bildet junge Menschen mit speziellen Bedürfnissen aus.

Die Traube Ottikon liegt inmitten von Wanderwegen und Naturschutzgebieten im Zürcher Oberland. Die Küche ist fantasievoll, kreativ und ehrlich. Zutaten in 100 % Bio Qualität. Ausserdem bietet die Küche auch Menus für Allergiker (Glutenfrei, Vegi, Vegan) an und folgt den Grundsätzen der Slow-Food Vereinigung. Das Angebot der Jahreszeiten ist der Wegweiser für das Menüangebot, denn es wird Wert auf saisonale und regionale Zutaten gelegt. Inspirationen werden auch aus anderen Kulturen geholt und somit kann die Küche als rundum vielseitig und kreativ bezeichnet werden.

Die behagliche kleine Gaststube, das gemütliche Säli oder die lauschige Trauben-Pergola im Sommer bieten Platz für jeden Geschmack.
Im Traubensaal werden auch Kulturveranstaltungen organisiert oder Seminare durchgeführt. Eine Auswahl der Produkte wird auch auf dem Markt und Restaurant zum Mitnehme angeboten.

Die Traube bietet Ausbildungsplätze in Zusammearbeit mit dem Verein sorebo an. Berufe Koch/Köchin EFZ, Küchenangestellte/r EBA,  Restaurantfachfrau/mann EFZ, Restaurantangestellte/r EBA, Fachfrau/mann Betriebsunterhalt EFZ, Unterhaltspraktiker EBA, Kauffrau/mann EFZ/EBA, Praktisches Arbeiten nach INSOS (PrA) in allen vier Berufsrichtungen.